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北京市场暂未发现“甲醛银鱼” 出问题予以查处

时间:2022-05-13 22:01  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:京报网讯(记者杨滨)用甲醛泡制食品以增白防腐保鲜,这种无良甲醛浴这回让小小的银鱼赶上了。据报道,无锡市场发现对人体健康有害的甲醛银鱼。北京市场情况怎么样?北京市工商局有关人士今天上午告诉记者,目前还没有接到市场上出现甲醛银鱼的报告,相关部

  京报网讯(记者杨滨)用甲醛泡制食品以增白防腐保鲜,这种无良“甲醛浴”这回让小小的银鱼赶上了。据报道,无锡市场发现对人体健康有害的“甲醛银鱼”。北京市场情况怎么样?北京市工商局有关人士今天上午告诉记者,目前还没有接到市场上出现“甲醛银鱼”的报告,相关部门已经在密切关注中,一旦发现有“可疑”银鱼的出现,将会立即下架检测,出现问题予以查处。

  记者今天上午从多家市场、超市了解到,由于北方的消费习惯和南方不同,银鱼在北京的销量不大。京深海鲜批发市场目前已启动食品安全应急预案,对市场上的银鱼产品先行下架排查,暂时未发现太湖银鱼。

  太湖银鱼是“太湖三白”之一,素以鱼身光洁透白、鱼肉细嫩美味闻名。据南京日报报道,有无锡消费者反映,称其所购银鱼炒熟后韧性十足,嚼如橡胶。经检测调查发现,商贩为防腐保鲜,将银鱼用甲醛溶液浸泡,使银鱼保持数日不腐,色泽洁白透亮。

  京深海鲜批发市场相关负责人今天告诉记者,他们从网上得知这一消息后,立即启动食品安全应急预案,市场管理部门工作人员集中对市场内销售银鱼的情况进行了排查,发现目前市场只有少量海产银鱼,暂时未发现太湖银鱼。出于安全考虑,市场已先行下架进行检测。同时,市场方面表示,凡进入市场销售的银鱼,根据水产品准入制度的要求,严格索证索票和登记台账制度,并进行抽检,如发现有质量不合格的情况,一律不准上市销售。

  记者从水产业内了解到,银鱼是淡水鱼的小品种,保鲜条件要求比较高。目前市场上在售的银鱼主要有两种,一种为鲜银鱼,另一种是冻银鱼。摊贩们介绍,银鱼目前主要是饭店酒楼宾馆在买,很少有市民买。

  据了解,银鱼因含水分高,保质期短,是易腐食品,正常流通过程中使用冰块加以保鲜,一般散装冰鲜只有7到8天。经甲醛浸泡后的银鱼,不易腐烂,有韧性,而且卖相也非常好。市民在购买时,应注意:正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼,呈自然弯曲状,体表色泽呈乳白色;甲醛浸泡过的银鱼,体表光亮异常,体格膨大,身板挺起,呈直线状。正常银鱼身体柔软,手指挤压时鱼肉易破碎;含有甲醛的银鱼,身体会变硬,轻轻挤压时有弹性,稍加用力鱼体易发生断裂。



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